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項目介紹

青翹加工有三個關(guān)鍵節(jié)點：
一是不能搶青，要采中后期的鮮果。
二是殺青溫度要控控好，殺青的時間要盡量縮短。殺青是利用高溫迅速破壞鮮藥中的各類酶活性，抑制相應化學成分的酶促氧化反應及水解反應等。連翹殺青過程產(chǎn)生的熱化學變化可去除連翹鮮果表面的臘狀物質(zhì)，有利于促進連翹揮發(fā)油等物質(zhì)轉(zhuǎn)化形成中藥特有的藥香氣味和形色，達到形成其性狀、提高其品質(zhì)和利于臨床療效的目的。
三是干燥的工藝流程要改進提升，因為烘干溫度一旦超過60℃，揮發(fā)油就開始丟失，溫度越高丟失越多。在沒有研究出合適的加工設(shè)備和科學的加工工藝流程之前，筆者建議盡量曬干。曬干：利用陽光直接曬干，是一種最簡便、經(jīng)濟的方法。多數(shù)藥材用此方法干燥。烘干：利用加溫的方法使藥材干燥。一般溫度以50~60℃為宜，此溫度對一般藥材的成分沒有大的破壞作用，同時抑制了酶的活性。